淮山炖牛腩怎么做好吃呢?

淮山药是一种比较常见的山药,它具有很高的营养价值,平时适当的吃一些淮山药能够给身体提供很多的营养物质,帮助身体提高对于疾病的抵抗能力。怀山药的吃法有很多种,平时不仅仅可以炖成鸡汤,也可以和牛腩放在一起炖煮,今天小编就来介绍怀山药炖牛腩的制作方法。

特点:牛腩入口即化,与山药味道巧妙融合。

备料时间:8分钟

烹调时间:25分钟

原料:鸡皮糙山药、淮山药、牛腩。

调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。

做法:

1.山药洗净去皮切块,牛腩切小块焯水去浮沫。

2.锅中放油,先将八角炸香,再煸葱姜块,加料酒、水,下牛腩,翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。

3.锅中放油,倒入牛腩,再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味,一同炖至软烂入味即可。

降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等,都是有山药配成的有名方剂,不仅用于治疗肾虚病症,还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。

延缓衰老现代科学证明,山药能使加速有机体衰老的酶活性显着降低。含山药的八味地黄丸,主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤,可治吐血和鼻出血;寒淋汤和膏淋汤,可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等,这都有利于延年益寿。

对于胃肠功能比较弱的朋友,平时适当的吃上一些淮山药,能够起到很好的健脾益胃的作用,促进胃肠功能的蠕动,帮助食物快速消化,并且淮山药还有一定的增强人的记忆能力,改善神经功能,防治心脑血管疾病等等的功效。

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